Carmenere Reserva

Description

Las uvas provienen de las localidades de Quinchamalí y Bulnes en la depresión intermedia de la Región de Ñuble en el Valle del Itata.

Fermentación : Fermentación en cubas de acero inoxidables durante 15 – 20 días.

Guarda : Su guarda fue 70% en cubas de acero inoxidables y 30% Barricas de roble francés y americano usadas.

Nota de cata : En vista nos entrega un profundo rojo violáceo. En nariz, sobresalen los delicados aromas a pimentón, pimienta negra y a la vez destacan notas a frutos rojos. En el paladar es de taninos muy suaves, aterciopelados, presenta notas de especias. Para beber y disfrutar como acompañante de comida o solista.

Maridaje : Pastas, lasañas, carnes rojas y blancas y quesos cremosos.