Moscatel de Alejandría Late Harvest
$7.000
Description
Es de uvas 100% Moscatel de Alejandría de Magdalena Alto – Coelemu. Las uvas se dejaron sobre madurar para obtener una mayor concentración de azúcar. Su origen proviene de viñedos de 50 a 80 años de antigüedad, ubicadas sobre suelos graníticos en descomposición, en lomas de la cordillera de la costa con notable influencia costera, con una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar.
Formato : 500 ml
Fermentación : Se inicia la fermentación con el mosto a 12°C, durante 15 – 20 días, en cubas de acero inoxidables. Se detiene la fermentación alcohólica para obtener el azúcar residual deseado.
Guarda : En cubas de acero inoxidables.
Nota de cata : Es un vino que resplandece con colores oro brillante en el cristal. Cautiva en aroma con sus delicadas notas a miel, confitura de durazno y fruta exótica. En boca, inunda el paladar con fruta tropical compleja, de buen volumen, dulzor alto, persistente con un final largo, haciendo que se perciba la uva en la copa.
Maridaje : Postres, helados y quesos fuertes.
