Cinsault Rosé Semi Dulce

Description

Este vino es de uvas 100% cinsault del sector de Huaro. Las viñas fueron plantadas en pie franco, sobre lomas en la cordillera de la costa en la comuna de Coelemu. El viñedos es de 30 a 50 años y es cultivado de forma agroecológica, se realizan todas las labores en forma manual en el viñedo, con azadón y caballo. Es un vino rosado semi dulce, ligero, frutal y fresco.

Fermentación : Se inicia la fermentación con el mosto a 12°C, durante 15 – 20 días, en cubas de acero inoxidables. Se detiene la fermentación alcohólica para obtener el azúcar residual deseado.

Guarda : En cubas de acero inoxidables.

Nota de cata : Rosado pálido, piel de cebolla, muy elegante con un poco de burbujas que llaman la atención. Presenta aromas marcados a frutilla sobre madura, granada y notas de cereza silvestre. Se distinguen notas de frutas rojas con un dulce agradable. Perfecto equilibrio entre dulzor y acidez, hacen de este vino jugoso y apasionante al paladar. Pura diversión para beber.

Maridaje : Sushis, pizzas y pastas. Aperitivo. Para beber en pareja.